烹饪专业学生技能竞赛圆满完成

发布日期：2020-12-16 08:48:24 来源：文章访问次数：次

12月4日至11日，我校食品工程系组织开展了整款蛋糕制作、面包烘焙、刀工、勺功、鲫鱼烹制等五个项目的学生技能竞赛。2018、2019、2020级中式烹饪和中西面点专业学生参加了比赛。

赛场上，参赛选手或精雕细作、专心致志，或洗切烘焙、一气呵成，或锅勺翻转、张弛有度。看！蛋糕制作的精彩裱花工艺——经过学生的“魔术手”，平淡无奇的蛋糕胚穿上了彩色的奶油外衣，一朵朵鲜艳的奶油花卉竞相绽放。

本次竞赛既是对烹饪专业教育教学成果的一次检阅，也是对烹饪专业学生专业素养、技能水平的一次展示，同时也为烹饪专业学生提供了一个展现自我、闪耀自我魅力的舞台，有力弘扬了劳动光荣、技能宝贵、创造伟大的时代新风尚。（文、图/食品工程系）